1 стакан манной крупы
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 стакан кефира
125 г сливочного масла
1 ч. л. соды погасить лимонным соком
ванилин

Манную крупу залить кефиром и оставить на час.
Размягчённое сливочное масло  смешать с сахаром, ванилином, добавить разбухшую манку,  просеянную муку и гашеную соду.
Тщательно перемешать. В тесто можно добавить изюм, орехи или ягоды.

Вылить тесто в смазанную форму и выпекать в разогретой до t 180 — 200 градусов духовке 30 — 40 минут.

Приятного чаепития!