Форель толстую и пузатую как эта в мойке, дочка нарезала на стейки.
 

В кастрюли приготовила маринад смешала соевый соус, мёд и чуть оливкового масла, красный и чёрные перец и соль.
 

Стейки уложила и пропитала им минут 20.
Перед духовкой постелила противень пергаментом полила лимонным соком и дольками.
Их она чуть полила оливковым маслом и в разогретую до 220°С  отправила в духовку
на 20- 25 минут.
 

Когда всё приготовилось, сверху присыпала укроп и зеленым луком.))